Vimanews.id-Badan Gizi Nasional (BGN) menggandeng Dinas Kesehatan se-Pulau Jawa menggelar Bimtek Penjamah Pangan bagi 35.000 peserta di 38 Kabupaten/Kota, 25–26 Oktober 2025.
Kegiatan Bimtek Penjamah Pangan ini dilaksanakan serentak untuk memperkuat kapasitas tenaga penyaji makanan di daerah.
Melalui Bimtek Penjamah Pangan, peserta dilatih mengolah makanan yang aman, higienis, dan bergizi guna mendukung peningkatan kualitas kesehatan masyarakat serta memastikan setiap hidangan memenuhi standar keamanan pangan nasional.
Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah II BGN, Nurjaeni, menegaskan Bimtek Penjamah Pangan menjadi bukti komitmen BGN dan pemerintah menjaga mutu makanan bergizi yang layak konsumsi melalui penerapan prinsip sanitasi dan higienitas dapur.
“Bimbingan teknis ini adalah langkah penting memperkuat keterampilan penjamah pangan agar menghasilkan makanan siap saji yang aman dan bergizi,” ujar Nurjaeni.
Kepala Biro Hukum dan Humas BGN, Khairul Hidayati, berharap kegiatan ini memperkuat sinergi antara BGN, Kementerian/Lembaga, dan Pemerintah Daerah dalam menjamin mutu serta keamanan pangan di wilayah pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Baca Juga: RSUD Kardinah Tegal Rayakan HUT ke-98 Lewat Lomba Senam Kreasi Penuh Warna
Sebagai bagian dari pelaksanaan kegiatan, BGN juga memberikan pelatihan higienitas dapur, pembersihan peralatan, hingga pengendalian cemaran pangan dan vektor pembawa penyakit.
Selain itu, BGN menekankan pentingnya kebersihan pribadi dan penerapan lima prinsip keamanan pangan, mulai dari menjaga kebersihan diri hingga penggunaan bahan baku yang aman.***