Dahsyatnya Permentasi Bawang Putih

VIMANEWS.ID-TEGAL-Bagi kaum ibu bawang putih tidaklah asing dalam penggunaannya sebagai andalan segala resep masakan. Rempah beraroma sangat kuat ini ternyata memiliki segudang manfaat yang tidak banyak diketahui oleh kalangan masyarakat pada umumnya.

Begini manfaatnya bawang merah apabila diolah sebagai resep kesehatan diantaranya meningkatkan imunitas, menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol. Selain dipercaya dapat mengatasi persoalan kesehatan diatas, racikan resep murah meriah berbahan dasar bawang putih dapat menjadi salah satu cara meredakan flu, melancarkan sistem pencernaan, anti oksidan dan sebagai anti bakteri.

Untuk menciptakan bawang putih yang berkhasiat istimewa bagi kesehatan para kaum ibu terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut : 

1. Bonggol bawang putih satuan atau yang dikenal dengan sebutan bawang tunggal, namun apabila tidak tersedia para ibu boleh menggunakan

bawang putih biasa.

2. Lalu sediakan madu murni sebanyak 

200-250 gram, madu tersebut menjadi sarana untuk merendam bawang putih yang tersedia.

Cara buat membuat ramuan salah satu rempah nusantara ini pun sangatlah mudah, para ibu cukup dengan mengupas kulit bawang putih hingga bersih. Bawang putih yang telah dibersihkan langsung digeprek atau potong sesuai selera dan sesudahnya ditempatkan dalam satu wadah yang cukup untuk menampung bawang putih dan siraman madu yang sudah disediakan. 

Untuk menjaga khasiatnya kedua bahan itu disimpan di suhu ruang atau kulkas. Untuk memaksimalkan penyimpanan membutuhkan waktu hingga minimal 3 hari hingga 7 hari lamanya, proses ini dinamakan fermentasi sehingga membutuhkan perlakuan khusus dalam prosesnya dengan melakukan cek dan dibuka setiap hari agar gas dalam ramuan tersebut keluar.

Cara konsumsi ramuan permentasi bawang putih madu tersebut cukup 1 kali sehari untuk menjaga kestabilan tubuh dan menjaga kolestrol, sedangkan bagi darah rendah sebaiknya cukup mengkonsumsi madu dari hasil racikan permentasi tersebut.