Tips Sehat Menyimpan Sayur Dengan Cara Baik, Biar Enak Rebung Juga Butuh Perhatian Khusus Loh Ya.

VIMANEWS.ID-TEGAL-Untuk menghasilkan olahan makanan yang sehat dari berbagai macam bahan masakan, para kaum ibu perlu memperhatikan hal-hal penting berikut ini. Pilihlah sayuran yang segar dan muda. Perhatikan warna sayuran

yang bagus dapat dilihat dari warnanya indah cemerlang, tidak berulat, tidak berlubang, dan daunnya tidak tergulung.

Cucilah sayuran sebelum dipotong-potong, jangan sesudahnya. Ini untuk mencegah vitamin C larut dalam air. Rendamlah sayuran seperti kangkung, bunga kol dan sayuran sejenisnya dalam air garam untuk mengeluarkan kotoran dan ulat.

Baca Juga: Mengerikan, tak Peduli Penyakit HiV Remaja Masa Kini Banyak Melirik Pola Hidup Hedonis Yang Serba Instan

Salah satu point perlu menjadi perhatian khusus diantaranya memasak sayuran hendaknya jangan terlalu lama dan terlalu matang, sebab vitamin A dan C tidak tahan panas.

Untuk menyimpan sayuran bungkuslah dalam kertas koran yang dibasahi air (jangan tertutup rapat) sehingga sayuran akan lebih tahan segar.

Baca Juga: Waspadai Salah Beri Perhatian Pada Anak Dan Remaja

Cara menyimpan yang lebih baik lagi adalah dalam lemari es. Simpanlah di bagian bawah, dalam kotak crisper. Dengan cara ini sayuran tidak akan kering dan layu karena pendinginan. Agar sayuran Anda mempunyai rasa segar, tambahkan 1 sendok teh gula dalam air perebus.

Penanganan yang membutuhkan perhatian ini juga dilakukan kepada bunga kol, cukup tambahkan sedikit air jeruk nipis pada air perebus bunga kol agar bunga kol Anda putih warnanya. 

Untuk menyiapkan rebung segar, kupas serta buang semua kulit dan bagian-bagian yang keras. Kalau rebungnya besar, potonglah jadi dua. Cuci dan rebus dalam air selama 2 jam. Tiriskan, cuci dengan air dingin yang bersih sebelum dipotong-potong. Agar tidak bau, jangan simpan rebung terlalu lama.

Sedangkan untuk penanganan terhadap kentang yang sudah dikupas harus direndam dalam air supaya warnanyatetap bagus dan tidak kehitam-hitaman. Rendam kentang dalam air dingin yang dibubuhi sedikit kapur sirih supaya renyah setelah digoreng.***