Bubur Sum Sum merupakan jajanan tradisional yang tak kenal zaman, Meski era modernisasi sebagian kalangan anak-anak, remaja maupun orang dewasa masih menyukai jajanan tradisional tersebut.
Dengan cara membuatnya mudah dan bahan-bahan yang ekonomis. Salah satu rahasia cara membuat bubur sumsum lembut adalah pada saat dimasak, bubur wajib diaduk terus menerus supaya tidak menggumpal dan bubur pada bagian dasar panci tidak gosong.
Jangan lupa gula merah juga berperan besar untuk menghasilkan rasa yang manis. Pilihlah gula merah yang berkualitas baik, berikut adalah bahan untuk membuat Bubur Sumsum.
Bahan :
1. Tepung beras rose brand 100gr.
2. Air santan 400 ml
3. Air 300 ml
4. Garam 1sdt
5. Selembar daun pandan
Bahan saus gula merah :
1. Gula merah 150gr
2. Air 200ml
3. Selembar daun pandan
4. Tepung maizena 1sdm
5. Gula pasir 3sdm sesuai selera untuk menambah manis pada saus gula merah.
Cara membuat resep bubur sumsum sederhana:
• Campur semua bahan dari air santan, air, tepung beras, santan, garam dan selembar daun pandan,
• Aduk hingga tercampur rata
• Nyalakan api sedang Masak hingga mengental sambil diaduk
• Campurkan gula merah, gula pasir pandan, dan air
• Masak hingga gula larut, masukkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dalam air terlebih dahulu, kemudian aduk hingga merata.
• Sajikan bubur sumsum dengan saus gula merah selagi hangat.
