Bahan coating kering:
- Terigu 55 gram
- Maizena 40 gram
- Garam 2 cubitan jari
Cara bikinnya:
1. Campur daging ayam yang sudah dicuci bersih dicampur menjadi satu dan dimarinasi selama kurang lebih 1 jam dalam lemari es.
Baca Juga: Agar Tak Bosan Coba Hadirkan Resep Nasi Gurih Daun Jeruk, Intip Cara Bikinnya
2. Siapkan bahan coating kering. Campurkan seluruh bahan coating, aduk agar merata.
3. Ambil satu per satu adonan ayam, kemudian balur dengan coating kering sambil diremas-remas.
4. Setelah merata dibaluri kemudian celupkan kembali pada adonan basah ayam yang pertama.
Baca Juga: Lontong Kikil Sapi Khas Surabaya, Rasanya Kenyal dan Bikin Ketagihan
5. Kemudian balur kembali dengan coating kering dan sambil di remas kembali.
6. Goreng ayam satu per satu hingga matang.
7. Pastikan seluruh permukaan tergoreng dan matang sempurna.
8.Jika sudah berwarna kecoklatan atau sudah matang, angkat lalu tiriskan.