Berhasil Rajai Kuliner Di Kota Tegal, Ini Resep Pempek Pak Sunan

● Haluskan ikan sampai lembut. Tambahkan air, penyedap rasa, dan garam. Aduk sampai lengket.

● Masukkan tepung sagu. Uleni sampai adonan kalis.

● Ambil 100 gram adonan pempek. Buat contongan, isi dengan telur. Rapatkan adonan.

● Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus sampai mengapung dan matang. Angkat, biarkan dingin.
● Goreng pempek dalam minyak panas, sebentar saja. Pastikan warnanya kuning kecoklatan. Potong pempek kapal selam sesuai selera.

Baca Juga: Resep Membuat Sempol Sosis Enak, Bikin Ketagihan

Cara bikin cuko:

● Rebus air sampai mendidih gula merah, asam jawa, air, dan cuka. Angkat dan saring.

● Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, dan tongcai. Didihkan lagi. Angkat.

Pempek siap dihidangkan