Sambal Goreng Telur Puyuh Kentang Petai Masakan Sederhana Memggugah Selera

VIMANEWS.ID-TEGAL-Telur puyuh adalah telur dari burung puyuh yang kerap dijadikan bahan makanan di berbagai tradisi kuliner di dunia termasuk Indonesia.

Dengan cara direbus telur puyuh bisa diolah menjadi berbagai macam jenis resep masakan .Namun perlu hati hati saat mengupas telur puyuh agar tidak rusak.

Begitu pula saat telur puyuh digoreng harus berhati hati agar telur tetap utuh tidak hancur.

Berikut salah satu resep masakan olahan dari telur puyuh.

Baca Juga: Menu SatSet Ini Buat Keluarga Ketagihan Cukup Siapkan Cobek. Cek Resepnya.

Bahannya sambal goreng telur puyuh kentang petai

● 25 butir telur puyuh, direbus, digoreng
● 3 buah cabai merah, diiris serong tipis
● 200 gram kentang potong dadu goreng
● 2 lembar daun salam
● 1 papan petai
● 2 cm lengkuas, dimemarkan
● 10 buah petai, masing-masing dibelah dua
● 500 ml santan ( 1 butir kelapa )
● 1 sendok teh garam
● 1 sendok makan gula merah
● 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Sambal Teri Medan Kacang Pedas Manis Gurih Menggugah Selera

Bumbu Halusnya

● 4 buah cabe besar
● 2 buah cabe merah keriting
●6 butir bawang merah
● 1 buah tomat merah
● 3 buah kemiri

Cara buatnya

● Tumis bumbu halus sampai berbau harum, tambahkan irisan cabe, daun salam dan lengkuas.

● Kemudian masukkan petai, Kentang goreng dan telur puyuh yang sudah direbus dan digoreng.

● Lalu tuangkan santan, garam dan gula merah di masak dengan api kecil sampai bumbunya meresap.