Cara membuatnya:
1. Campur semua bahan pertama lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Ketika sudah mendidih diamkan hingga tidak panas, lalu masukkan freezer selama 5 jam.
2. Tim emulsifier SP hingga mencair. Kemudian adonan yang telah disimpan di freezer selama 5 jam hingga menjadi es krim dikeluarkan.
3. Lalu kerok adonan es krim tersebut hingga halus, tambahkan emulsifier SP, dan mixer hingga mengembang 2-3 kali lipat.
4. Tuangkan ke wadah, siram dengan gula merah sesuai selera.
5. Masukkan kembali ke dalam freezer hingga beku, dan klepon es krim sudah bisa dinikmati.***