Aneka Menu Daging yang Cocok Disantap Bersama Keluarga di Hari Raya Idul Adha

- 8 mata asam jawa

Cara Membuat 

1. Rebus buntut sapi dengan daun jeruk dan serai secukupnya untuk menghilangkan baunya. 

2. Masak buntut hingga setengah empuk. 

3. Buang minyak yang keluar berlebihan. 

4. Tiriskan buntutnya dan simpan kaldunya 

5. Iris serong sebagian cabai dan sisanya boleh ditumbuk kasar.

Baca Juga: Liburan Sambil Hunting Foto, Pasti Mengasyikan Ya? Berikut 3 Rekomendasi Destinasi Wisata yang Instagramable di PIK 2 Jakarta

6. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 

7. Masukkan daun salam, lengkuas dan semua cabai. Masak sebentar.

8. Tambahkan petai, belimbing wuluh atau tomat hijau dan buntut sapi. 

Baca Juga: Komunitas Sepeda Motor Nmax di Kota Tegal Deklarasi Dukungan Kepada Kapolda Jateng Irjen Pol Ahmad Luthfi Maju Pilgub Jawa Tengah

9. Bumbuhi dengan kecap manis, kaldu bubuk, gula Jawa, garam dan merica secukupnya. 

10. Aduk rata dan masak sebentar. 

11. Tuangkan kaldu sisa merebus tadi. Kalau kurang bisa tambahkan air. Tambahkan optional cabai rawit utuh.