Cara membuat
Kupas kentang dan potong-potong sebesar batang korek api. Rendam kentang sebentar dalam air, kemudian tiriskan.
Goreng kentang dalam minyak panas yang cukup banyaknya sehingga kentang terendam.
Setelah renyah dan berwarna kuning kecokelatan angkat dan sisihkan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan cuka dan aduk sampai bumbu mengering. Terakhir masukkan kentang goreng dan bawang goreng. Aduk sampai tercampur betul. Hasil olahan tersebut menghasilkan sambal seberat 700 gram.
Baca Juga: Tips Sehat Menyimpan Sayur Dengan Cara Baik, Biar Enak Rebung Juga Butuh Perhatian Khusus Loh Ya.
Setelah dingin, Kentang Sambal Pengantin bisa disimpan dalam stoples dan tahan sampai 1 bulan.***