5 cabe merah keriting
4 bawang merah
3 bawang putih
1 ruas kunyit
1 cm jahe
2 btr kemiri
Bumbu tambahan
2 Ibr daun jeruk
1 bgt sereh
1 lbr daun salam
Caranya
1. Tumis bumbu halus hingga harum masukan 1/2 ekor ayam, daun salam daun jeruk batang sereh aduk rata tambahkan daun singkong,garam ,gula pasir,bumbu kaldu rasa ayam aduk dan masukan santan encer aduk ,setelah mendidih masukan telur,teri Medan dan tahu,diamkan hingga mendidih kembali.
2. Jika kuah santan mulai sedikit asat masukan santan kental
aduk-aduk jangan ditinggal karena santan bisa pecah, koreksi rasa jika sudah pas matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng jika suka.