VIMANEWS.ID-Mengolah masakan dari hasil laut masih menjadi hal menarik bagi para ibu, dengan campuran okra dan perasan air jeruk diakhir masak menambah citarasa ikan laut yang segar.
Ikan laut menjadi pilihan yang tepat bagi resep ibu yang satu ini, dengan memperhatikan kualitas ikan laut hasil masakan bisa dinikmati keluarga tercinta di acara makan siang.
Dalam pengolahannya ibu bisa melakukan marinasi ikan pihi dari bahan dasar resep ibu tercinta dari ikan laut kali ini selama 10 menit.
Berikut bahan dan cara memasaknya, simak selengkapnya resep hasil olahan yang dikutip dari akun instagram ideresepbundaku yang diunggah
Bahan
1 ekor ikan kakap (atau ikan lain)
/2 sdt garam
1 buah jeruk nips
12 sdt lada
Baca Juga: Resep Petai Berkolaborasi Dengan Udang Dari Olahan Hasil Tangkapan Nelayan Tegal.
Bahan pelengkap
10 buah okra
2 batang sereh
5 lembar duan salam
6 lembar daun jeruk
1,5 Liter air
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt penyedap
12 sdt garam
12 sdt lada
1 sdt gula
2 sdm full sauce tiram
30 butir rawit utuh
2 iket kemangi
2 buah tomat hijau
1sdt cuka /2 buah jeruk nipis
Baca Juga: Salah Memilih Ikan Bisa Terjangkit Bakteri Dan Keracunan, Ikuti Cara Yang Benar Berikut Ini
Bumbu halus (blender super halus)
20 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 ruas jari jahe
2 ruas jari lengkuas
2 ruas jari kunyit bakar
1 buah tomat
Cara membuatnya
Potong ikan pihi yang telah dicuci bersih menjadi beberapa bagian, lalu berikan sejumlah tetes perasan air jeruk nipis agar tidak berbau amis dengan sistem marinasi.
Bumbu yang telah dihaluskan menggunakan blender langsung ditumis hingga matang dan berbau harum dan berikan air.
Langkah selanjutnya masukan ikan cukup beberapa waktu masukan seluruh bahan pelengkap, lakukan test rasa dan hidangkan setelah diberikan perasan air jeruk diakhir pengolahan masakan.***