Cara bikin kimchi
Seluruh permukaan timun digosok-gosok dengan garam hingga bersih.
Pada proses pembuatan kimchi timun, kulit atau permukaan timun tidak dikupas.
Setelah digosok dengan garam dan dicuci bersih, selanjutnya timun dipotong-potong sesuai selera.
Baca Juga: Mengaku Polisi Dan Rampas Motor, Begini Nasib Begal Tua
Aduk dan rendam dengan 2 sendok makan garam selama 30 menit.
Lalu siapkan satu genggam daun bawang potong-potong jangan terlalu kecil. Siapkan juga dua bawang bombay lalu iris-iris.
Cara bikin bumbu kimchi
Campur semua bahan bumbu kimchinya, lalu aduk-aduk hingga merata. Ketika sudah rata, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Setelah semua bumbu sudah siap, dan timun sudah didiamkan selama 30 menit, selanjutnya bilas timunnya.
Campurkan bumbu, daun bawang dan juga bawang bombay, tambahkan wijen sangrai lalu aduk-aduk hingga merata.
Tempatkan di wadah yang bisa tertutup rapat, seperti toples atau sejenisnya.
Baca Juga: Dapen BUMN Sakit, Erick Thohir Minta Jaksa Agung Usut Oknum Penyelewengan Dana Pensiun
Selanjutnya langsung simpan di dalam kulkas hingga 2 bulan, kimchi timun sudah bisa dinikmati.