- 2 ruas jari lengkuas
- 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt pala bubuk
- 4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 500 ml santan
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe