Soto Ayam Lamongan, kuahnya Kental Gurih Dan Segar

- 2 cm lengkuas memarkan

- 1/4 sdt merica bubuk

- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Bumbu Halus :

-Bahan Pelengkap :

- lontong / nasi putih secukupnya

- 1 butir telur rebus, potong

- 4 lembar kol iris halus

- beberapa lembar daun seledri rajang halus

- bawang merah goreng untuk taburan

- 10 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 4 butir kemiri