100 lembar kemangi
Pilih jagung berukuran sedang dan dilepaskan biji dari bonggolnya, kemudian pada udang, dibuang kulitnya, kemudian dicincang hingga halus. Sediakan santan kental dari 1 butir kelapa yang telah diparut. Serta pada kelapa muda dikeruk dagingnya dengan sendok. Untuk bumbu dari serai cukup dimemarkan saja.
Baca Juga: Mengolah Daun Dan Kembang Pepaya Menjadi Kuliner Nusantara Tradisional Dijamin Tidak Pahit
Bumbu yang dihaluskan
1 sendok teh ketumbar
3 siung bawang putih
1 cm kencur
garam secukupnya
gula secukupnya
Bahan sambal
1 cm kencur
3 siung bawang putih
5 cabai merah